ソミュールをしっかり選ぼう!

手摘み収穫、選果、全除梗、16〜24度で10〜18日間ストッキンガーの木桶で発酵。

1200Lのフードルで熟成。

表土が浅く、根が母岩に達している土で、フローラルでみずみずしいサクランボのようなフレッシュな果実を感じます。

優しいタッチできめ細かく、綺麗でピュアな酸味があり、旨みが凝縮しています。

色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 カベルネ・フラン100% 容量 750ml 産地 フランス ロワール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。

発送まで2日–5日お時間が掛かります。

発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。

火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。

水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。

木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。

金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。

金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。

AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。

月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。

土 火曜日に発送可能。

月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。

日 火曜日に発送可能。

月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。

祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。

祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。

クリーンで綺麗な酸味、緻密で高貴なワイン 1992年、ボルドー出身のティエリー・ジェルマン氏は、マリー氏と共に1991年にロワールに移り、シャルリー・フコー氏（クロ・ルジャール）を師として仰ぎ、1850年に設立された「ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ」を取得しました。

ティエリー氏は、ロワールのソミュール・シャンピニーでいち早くビオディナミ農法を取り入れるなど、ロワールを代表するビオディナミの造り手でもあり、フランス国内でもワイン評価誌ベタンヌ、旧クラスマン両ガイドで最高評価を得ている数少ない生産者のひとりです。

自然との共存を大切にして美しく見事なバランスのワインを造りだしています。

栽培・醸造 28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー（Tuffeau）」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。

また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ・ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。

そして、カベルネ・フランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。

また、シュナン・ブランで造り出す白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしてワイン造りを行っています。

• 商品価格：6,391円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0