Item Number 23
※画像は別ヴィンテージとなっております。
2017年の年末に、ホンマでっか！？TVで、さんまが絶賛したワインです！！■ヴィンヤード（畑）についてナパヴァレーにある2つの畑の葡萄が、使われています。
1つ目の畑は、ヨントヴィル地区にあります。
この畑は、ヨントヴィル地区の北にあり、オークヴィルの南端と接しています。
ここにある有名なドミナス・エステートの近くにある畑です。
赤紫を帯びた色合いと凝縮した果実は、灌漑をしないドライ・ファーミングゆえ葡萄の根が地中深く伸び、複雑な味わいの要素を生み出している。
プティ・ヴェルドもこの畑からです。
2つ目の畑は、オークヴィル地区にあります。
オーパス・ワンから、南に道を挟み広がる畑です。
昼は温暖でたっぷりの太陽が注ぎ、夜になると冷たい霧が入り込み冷えます。
豊潤な果実味、力強いタンニンと共にバランスの取れた綺麗な酸が存在します。
この2つの畑の組み合わせが、リッチで豊潤なだけでなく、上品さと綺麗な酸のバランスを導いています。
■醸造について葡萄は優しく破砕した後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入ります。
主発酵終了後、更に、2週間皮や果梗と共に、マセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味します。
優しく圧搾後、フランス産とアメリカ産の樽にて、20ヵ月熟成します。
■ヴィンテージについて乾燥し収量の少なかった過去3年に比べ、2016年は母なる大地の恵みを大いに受けることが出来きました。
温かい冬が早い芽吹きを促し、涼しい春が小ぶりな房を作り出しました。
結果として、小さな葡萄の粒には非常に秀逸な酸が残り、濃い色合いを生み出し、しっかりと凝縮したアロマと味わいを導き出してくれました。
素晴らしいヴィンテージの恩恵を受け、瑞々しい果実の豊潤さと、しっかりと凝縮したタンニンが、味わいに深みを生み出し、リッチで飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
■味わいについて2016年は、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である力強いタンニン、リッチな果実味、黒系ベリー、ブラック・チェリー、ココアの要素が詰まり、樽から来るヴァニラ香、クローヴなどのスパイス、森林のニュアンスが心地よい。
プティ・ヴェルドをブレンドすることにより、濃い色あいと凝縮した果実味が楽しめます。
食事と共に杯が進むワインとなっており、リブアイ・ステーキ、牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストなどと良く合います。
またキノコの付け合わせなどがワインとのブリッジ食材となり、風味を惹きたてます。
Napa HighLands CabernetSouvignon NapaValley [2016]Vineyard Locations: アメリカ/カリフォルニア/ナパ ヴァレーVarieties: カベルネソーヴィニヨン90％、プティ ヴェルド10％Bottle Size: 750mlCategory: 赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: -ナパ・ハイランズだけではもったいない。
この2本も絶対おすすめのカリフォルニアカベルネ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓■スタッグス リープ ハンズ オブ タイム レッド ブレンド[2014]『パリスの審判』カリフォルニアワインのポテンシャルを世界に知らしめた。
■スタッグス リープ アルテミス カベルネソーヴィニヨン[2016]ギリシャの女神アルテミスの名を冠した、スタッグスリープが作るカベルネ。
■ホワイトホール レーン トレ・レオーニ ナパヴァレー[2016]Wassy'sの実店舗では『ナパ・ハイランズ』を超える人気で大ヒット！チョコのビターさに程よく酸もありバランスのとれた仕上がりで飲み飽きず、リピートされる事もしばしば。
ラベルもとてもアーティスティックです。
■ナパ ワイン アーツ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2015] 『ナパ・ハイランズ』を手掛けた生産者と同じワイン。
ワインアーツと名付けるだけあって、このワインを生み出したメンバーは美術収集家としての一面を持っており、彼らの手掛けたブドウもアートとして捉えている事からこの名を付けています。
■86・87ワインズ プロプライタリー レッドワイン ナパヴァレー[2014] 完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンと酸を保つシラー、まろやかなメルロをブレンドすることにより、完璧なハーモニーを醸すワイン。
| Review Count | レビュー件数 | 0件 |
| Review Average | レビュー平均 | 0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | オンライン WASSY’S |
| Price | 商品価格 | 4,180円（税込み） |
@kita_no_oyaji いやいや朝から何と嬉しいお言葉本当にありがとうございます。
逆にもっともっと『傾く』
それが『もののふ』、ホンマもんの漢ってやつですね✨@_You_chanko 2020/10/19 09:00
@masaya01624356 ホンマですか？笑
@mae65697735 2020/10/19 09:01
@A66113056 ぁホンマや(素)パンダも白黒ですもんね〜
@DaisonKidd 2020/10/19 08:55
RT @yasjiji: これはあのアレですよ💦おそらくYouTubeに元ネタがあってそれを元に作ったものだと思われます😅
以前もそれで猫の自動水飲み機とか作ってました。これはホンマ有能 https://t.co/tJMOVLayYi@marukoCOROP2 2020/10/19 08:53
私今年で2回目の成人式ですが、全然楽しくやっておるよ…年を重ねられるってホンマいい事、生きてるって事だから。あとめちゃ楽だよね…割ともう開き直ってる
@grobbin5569 2020/10/19 08:43
