鍋料理 関連ツイート
RT @noduruzenmei1: ちいさな「鳥肉店」がずらりとならんでいる。どの店にも檻が置いてあり、そのなかに生きた鶏がひしめいている。鍋をする時、中国人は素材の鮮度にこだわるので、たいてい活きたまま買う。
――エッセイ『新鮮素材が決め手の中国の鍋料理』より
https:…@hisi1201 2020/10/19 07:24
バレンシア語で「フライパン」という意味がある、パエジェーラという専用のフライパンを用い、鍋の底でソカラと呼ばれるお焦げを作るのも特徴である、肉や魚介類、野菜を米と一緒にサフランで風味をつけて炊き込んだ料理は何でしょう？【パエリア】 カタルーニャ語でも
@rbot_etymology 2020/10/19 07:35
RT @noduruzenmei1: ちいさな「鳥肉店」がずらりとならんでいる。どの店にも檻が置いてあり、そのなかに生きた鶏がひしめいている。鍋をする時、中国人は素材の鮮度にこだわるので、たいてい活きたまま買う。
――エッセイ『新鮮素材が決め手の中国の鍋料理』より
https:…@annmin_oldgamer 2020/10/19 08:21
料理を作る時、鍋の水が沸騰するまでに結構時間がかかる。人生も同じ。いくら早く沸けと気持ちが急いでも自然の摂理には逆らえない。人生が変わりだすのも似てる。徐々に水が温まりぬるま湯になり熱くなる。沸騰すればその熱が周囲に伝わり、熱ければ熱い程周りの人々へ大きな影響を与える。
@RUI_taka_happy 2020/10/19 08:22
@aachin31 是非！鶏肉が多いみたいです。
豚はバラ肉のブロックを生姜や野菜芯とかと茹でて炒めました。
スープは味を整えてフォーにしましたよ。👨🍳
私も次回は鍋かなと。😊
毎週鍋料理で登場がが減るかも。😇@m1ru_f 2020/10/19 08:55
