いきいき、赤

年代 造り手 [2018]年 デ・ボルトリ社 生産国 地域 オーストラリア ヴィクトリア州 村 ヤラ・ヴァレー地区 タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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1928年、弟ピエリノと共に55エーカーのブドウ畑をニューサウスウェールズ州ビルブルに購入しワイナリーを設立しました。

1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。

そして1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、以後現在まで数多くのトロフィーや金メダルを受賞し、デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたのです。

現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

最近ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティーブは、ワインメーカーオブザイヤーも受賞しています。

彼らは“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”をモットーとしワインは品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。

デ・ボルトリ・リージョナル・リザーブ・ピノ・ノワール■ ブドウ品種：ピノ・ノワール87％、カベルネ・ソーヴィニヨン6％、シラーズ5.7％、その他1.3％■ 樽熟成：3ヶ月■ アルコール度数：13.5％ヴィクトリア州、ヤラヴァレー地区の主にディクソンクリーク、タラワラ、ヤラグレンにある厳選された畑のピノノワールを使用。

最適な成熟度合いを見計らったブドウは機械の他に、一部房ごと発酵するブドウを手摘みにより収穫。

最終的なブレンドが複雑さとバランスを持ったワインとなるように、発酵前の低温浸漬、全房発酵を含めること、30〜32℃での発酵などいくつかの醸造技術を組み合わせて造られています。

また、果実の風味を保つため、人の介入とろ過を最小限にしています。

ストロベリー、ダークチェリーなどの華やかな香り。

チェリーや赤い果実、スパイスの味わいの中に、しなやかな触感と穏やかなタンニンを感じます。

入手困難！オーストラリア辛口赤ワイン愛好家大注目！造り手は、1928年から歴史のある“英国王室御用達ワイナリー”としても有名であり、数々の受賞歴を誇る家族経営の老舗ワイナリー！その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展し、現在では年間5,000,000ケースを越える生産量を誇り、内外から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリー！今までに3度、カンパニー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、オーストラリアのロバート・パーカーと呼ばれるジェームス・ハリディが監修する「ワインコンパニオン2013」では最高5つ星評価のワイナリーとして紹介されているオーストラリアトップ5ワイナリーに名をつらねる“デ・ボルトリ社”のヤラヴァレー産の厳選ピノ・ノワールで造られたリージョナル・リザーブが遂に極少量入荷！ヴィクトリア州ヤラヴァレー地区の重荷ディクソンクリーク、タラワラ、ヤラグレンにある厳選された畑のピノ・ノワール使用！ずばりピノ・ノワール87％にカベルネ・ソーヴィニヨン6％、シラーズ5.7％、その他3％を樽熟成3ヶ月！最終的に各ブドウ品種をブレンドで造られるこのリージョナル・リザーブ・ピノ・ノワールはストロベリー、ダークチェリーなどの華やかな香り！チェリーや赤い果実、スパイスの味わいの中に、しなやかな触感と穏やかなタンニンを感じる究極オーストラリアン・ピノ・ノワールが限定で少量入荷！